金沢 【丸三ラーメン】ノスタルジックな見た目なのに、ニンニクがガツンとくるラーメン店
金沢駅近くにある、3坪程度の小さなお店です。スタンドバーみたいな作りで、店主も「うちはラーメン屋でなく屋台です」と言っているお店。
〆のラーメンを提供しているので、飲んだ後の客が中心。
「丸三ラーメン」とは
以前は別の仕事をしていた店...
金沢 
南加賀 【手作り餃子 長楽】独自性あり、料理への愛情を感じるお店
山中温泉にある、町の中華料理屋さん。お店に入ると、すっきりとして清潔さが感じられます。なぜか、ピアノが置いてありますが、たまに、このお店でコンサートというか、音楽会が開かれているそうです。
「手作り餃子 長楽」とは
峡谷沿いの温...
金沢 【昔ながらの中華そば たくちゃん】飲んだ後のあっさりラーメン
金沢市の繁華街片町の裏路地にあるのですが、場所は結構わかりにくいです。建物は二階建てで一階はカウンター5席と厨房のみです。入って左手の階段を上がるのですが、かなり急で天井も低いので注意して下さい。二階に上がるとテーブル席が2つあり、16席の...
金沢 【らぁめん傾奇者】飲んだ後の〆にもってこいのお茶漬けラーメン
北鉄バス・片町バス停から徒歩5分ほどの場所、犀川大通りの大工町交差点近くの路地のそのまた先の裏路地のような場所にあります。店名の『傾奇者』は加賀藩祖・前田利家の甥の利益(慶次)からつけた名前のようです。
「らぁめん傾奇者」とは
福井県大...
金沢 【 金澤濃厚甘えびラーメン 紅牡丹】海老好きには応えられないラーメン店
お店に近づくにつれて、焼いた海老の香ばしい香りが漂って来ます。スープはその名に偽り無しの濃厚な甘海老風味です。
LINEの友達追加で「替玉」、「チャーシュー」「追い飯」のいずれかが無料です。（ただし、投稿日現在、ですが。）「赤玉」の麺自体...
金沢 【濃魂タンメンかみもり】キザミ生姜のおかげで、こってりスープがさっぱりと食べられて美味しい！
これまでのタンメンのイメージとは違う塩かえしと貝柱だしとは思えない濃厚なスープ。ラードで高火力で炒められたシャキシャキの野菜がとても美味しい！生姜をトッピングするかを聞かれますが、生姜のおかげで野菜が美味しい。「魂心家」ならでは、のサービス...
金沢 【麵屋 飛花】シンプルな雰囲気で、女性にお薦めな店
店の名前は「飛花落葉」から来ているのでしょうか？なかなか文学的な名前で、諸行無常を感じさせます。
「麵屋 飛花」とは
2023(令和5）年2月17日、金沢市高柳、イータウン金沢の敷地内にあった「らうめん侍」に変わって、「麺屋 飛...
金沢 【ramen 雨燕】清潔感のある素敵な空間で、女性1人でもお邪魔しやすいラーメン店
石川県で食べられるお店は数少ない、横浜中華街発祥のラーメンが食べられる店です。シュウマイは「China dining 宮燕（クーイン）」で提供されているものと
ほぼ同じもので、海老が入っていて、とても美味しい。
「ramen 雨燕」とは...
金沢 【金澤うま辛ラーメン赤だるま】後からドンドン辛さが押し寄せます
「丸生ラーメン」、「ナニワ屋」があった場所が工事中となり、新たにラーメン屋に変わるのを知って以来、開店を楽しみに待っていました。入ってすぐにタブレットでオーダーと支払いをします。店員さんが横に付いていてくれるので、迷わなくて注文できます。
...
能登 【鶏SOBA スプーンヌードル】穏やかな風景に映える美しいラーメン
羽咋市に近い中能登町の、田園風景の広がる地域の住宅地の中にある、店主と女性スタッフでやられているこじんまりとしたお店で、お洒落なカフェのような内装のラーメン店。
「鶏SOBA スプーンヌードル」とは
今まで「Bar Spoon＆Nood...