【椿ラーメンショップ】コスパ最高で美味い！朝ラー営業しています

金沢

2023.02.09

営業時間が平日は早朝6：30から営業していて、営業終了時間は15：00。日曜は定休日なので、遠方の方は行きにくい店ですが、美味しいので、是非とも食べて欲しいラーメンです。朝は薄目の味付けで、昼頃には味を濃くするそうなので、朝と昼の両方、行って食べていただきたいラーメン店です。

「椿ラーメンショップ」とは
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店舗情報

「椿ラーメンショップ」とは

ラーメンショップは、東京都大田区の椿食堂管理有限会社を本部として展開しているラーメン店のフランチャイズチェーン。略称として「ラーショ」とも呼ばれています。2014（平成26）年4月時点で本州・四国・九州に300店舗以上のラーメン店を有するラーメンチェーン。ラーメンのジャンルとしては「東京豚骨ラーメン」とも呼ばれる、醤油ラーメン（東京ラーメン）の豚骨ダシを濃厚にしたものがベースであり、ごま油と「クマノテ」と呼ばれる独自の調味料で調味されたネギを載せた「ネギラーメン」が看板メニューの一つとなっています。
ラーメンショップと横浜家系ラーメンとの関連について、ですが、
横浜家系ラーメンの元祖である「吉村家」の創業者である吉村実氏が、平和島の京浜トラックターミナルにあったラーメンショップ（現在は閉店）で働き、半年でノウハウを身につけた事からラーメン評論家の石神秀幸は、家系ラーメンのルーツはラーメンショップであると述べているので、味が似ている所もあると思われます。