【ラーメン亀次郎】「美しいものは美味しい」の好例と言えるラーメン

金沢

2023.01.25

看板には初代店主の似顔絵が描かれています。安くて美味しいラーメン屋。普通のラーメンもめっちゃおいしいですが、カレーラーメンも絶品。カウンター席しかないので、小さいお子さん連れにはちょっとキビシイかも。

「ラーメン亀次郎」とは
1. 亀甲庵
2. 亀次郎
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店舗情報

「ラーメン亀次郎」とは

「亀甲庵」や旧「亀次郎」で、店主の父と兄が守り育て、長年、金沢人に愛されてきた通称「亀ちゃんラーメン」。その伝統の味が、2014年に、金沢市中央卸売市場近くで復活しました。澄んだ醤油味のスープはどこまでもまろやかで、最後の一滴まで飲み干せます。モチモチの自家製麺ともども、昔のままの味わいがファンを魅了して止みません。

元々は、現店主の両親が、金沢市六枚町にて始めたお店、それが初代「亀次郎」でした。初代には2人の息子さんがいて長男さんが「亀甲庵」、二男さんが「亀次郎」を増泉に開店として味を引き継ぎ営業をしていました。増泉にあった「亀次郎」は、店舗老朽化などから休業を決め、「亀甲庵」と「亀次郎」のコラボ店舗のオープンを計画していた矢先に「亀甲庵」の店主であるお兄さんが他界され、計画は白紙となってしまいました。悲しみを乗り越え、その数ヵ月後に金沢市中央卸売市場の近くへと移転オープンして、現在に至ります。