石川県のラーメン好きのためのブログ

スープはグツグツと沸き立っていて、スープはとてもまろやかな舌触りで、海老の濃厚な味がします。麺もしっかりとコシのある太麺。とても美味しい。 「札幌 海老麺舎」とは 札幌で大人気のラーメン店が金沢に進出して来ました。伊勢海老や甘エビ、オマ...

まさしく「博多ラーメン」！ 薄めのチャーシュー、きくらげ、ネギがトッピングされています。 卓上にはごま、紅しょうが、辛子高菜があって、お好みでトッピングできます。以前は、もっと豚骨の臭いが漂う店でしたが、最近ではほとんど臭わないのが、個...

「鶏と魚介の濃厚コラボ」のラーメンがウリのお店で、「濃厚鶏白湯スープ」が特徴。魚介は、煮干しか鰹の２種類が選べる。ラーメンのスープは「濃厚鶏白湯スープ」で、それに煮干しや鰹の魚粉を加えて味と旨みを加えるラーメン。魚粉の量は１～５倍まで選べる...

金沢駅から比較的近く、徒歩圏内にある無化調のらーめん屋。店内はスッキリしていて、清潔感があります。飲食の出来ない幼児、ベビーカーでの入店も可なので、小さいお子様連れでも安心して来店できます。 「らーめん風花」とは 「健康を考えた安全なラ...

北陸では、メニューには「京風ラーメン」とあるのに、全く「京風ラーメン」ではないラーメンを提供しているラーメン店が少なくありませんが、あまり味わえない「京都ラーメン」を提供してくれるのが、このラーメン屋。京都に本店があり、大阪、奈良、滋賀、福...

横浜家系ラーメンで、最も有名なチェーン店です。ラーメンは文句なく美味しい。 ほうれん草、のり、チャーシューを添えて麺を啜ると、まさに至福の逸品です！ 「横濱家系らーめん元喜家」とは 相鉄本線「上星川駅」ほど近い「寿々㐂家」という超人気...

店主は、開店間もない時期の、あの「壱六家での修行を経て、金沢で独立したという経緯を持ち、更に、弟子が神奈川県の南万騎が原にて「ラーメン家 太打」を開店させた事でも有名なラーメン店。メニューには、スタンダードの醤油に加え、焦がし醤油、塩や石焼...

けいすけグループが、「満洲屋が一番」、「塩逸品 五代目けいすけ」、「紀州清流担々麺　produce by keisuke」があった場所で新ブランドで再々オープンしました。 「一期一会札幌みその」とは 札幌らーめんの王道をリスペクトしなが...

人気ラーメン店の閉店後を受け継いで開店させた店。和食経験豊富な店主のこだわりは、前の店「○麺」の豚骨風味を引き継ぎつつ、独自が追及した、豚骨と魚介のバランスの良さに現れています。あふれる旨味と心地よい余韻が楽しめます。 「らーめん一番輝」...

「ラーメンのぼる」、「金澤つけ麺　鈴」、「そらみち」の店舗をそのまま居ぬきでオープンしたラーメン店。内装は、昔から、さほど変わってはいません。 店名は「ラーメン好きが集まる店にしたい」という事で名づけられたそうです。全国から食...