能登

名前の通り、味噌ラーメンの専門店なので、ご当地味噌ラーメンが集まっていて、メニューを決めるのが楽しいです。「みそ膳」から変わっても、特に大きな変化はなく、メニュー、雰囲気もそのままで、安心して食事を楽しめます。 「らーめん　みそ吉」とは ...

個人的には、東京DCブランドの"Men's Bigi"を連想させられた名前のラーメン店。菊池武夫、今西 祐次がチーフ・デザイナーだった頃はしょっちゅう買ってました。年齢がバレてしまいますね。バブリーな時代でしたが、この店の店主も似た年齢なの...

金沢で豚骨醤油ラーメンと言えば、必ず名前が挙がる有名店。豚骨と鶏ガラをじっくり煮込んだ定番のスープは、豚のコクと鶏の風味とのバランスも良く、こってりしているのに、後味が良い。麺は通常の太麺の他、コシのある太麺、九州スタイルの細麺もあり、選べ...

北陸人の「ソウル・フード」でもあり、ご当地グルメ代表に挙げる人が多いのが、今回紹介する「８番らーめん」。 昭和42年創業の野菜ラーメンチェーン店で、石川県以外には福井県や富山県、 さらに長野県、愛知県、海外ではベトナムやタイ、香...