金沢

濃厚な煮干しスープに細麺がよく絡んでガツンと煮干しを感じることができます。限定メニューもセンス抜群の美味しさ。いつも駐車場が満車なのも納得です。 「めんや安寿」とは 店主の井波綾太氏の 自然の食材が持つ、繊細な旨味を味わってほしい。 ...

当ブログの別のページでも書きましたが、2010年12月に、金沢市窪7-281 ヴィアーレ伏見台、から移転し、営業を始めました。旧店名は「ラーメン のぼる」です。昔は休日は週1日、21：00まで営業してましたが、今は週休2日、15：00までの...

「自家製麺 TERRA」とは 定番は二種。鶏白湯に魚介の風味を加えた「コク塩」と、丸鶏の清湯を醤油で調理した「鶏醤油」。原麦を焙煎し自家製粉して作る麺からは、歯ごたえのある食感と独特の香ばしさが感じられる。店主が釣ったカサゴやアジを豪快に...

金沢工業大学の近くなので学盛(学生さんはお昼は大盛無料)があったり、夜はお腹いっぱい食べられる二郎系メニューが出されるなど学生さんに優しいお店です。店内は学生さんが多く、ランチで訪問するとセットメニューが豊富です。 「ラーメン一鶴」とは ...

深夜までやってるありがたいラーメン屋です。ラーメン、サイドメニュー共に種類豊富で注文時に結構迷います。この店のチャーシューは凄く美味しい。個人的には、県内のラーメン屋のチャーシューの中でもトップ・クラスだと思います。お試しあれ！ 「らーめ...

石川県には、当然ながら二郎系のラーメン店はありませんが、二郎インスパイアの店としては、ここは県内でも人気の高いラーメン店です。京都の「池田屋」グループを離れ、名前が変わった以外、大きな変化はないように思います。安定の美味しさです。 「マキ...

看板には初代店主の似顔絵が描かれています。安くて美味しいラーメン屋。 普通のラーメンもめっちゃおいしいですが、カレーラーメンも絶品。 カウンター席しかないので、小さいお子さん連れにはちょっとキビシイかも。 「ラーメン亀次郎」とは 「亀甲...

場所は、金沢市田上。山側環状沿線、近くにはイオンもりの里や第七ギョーザがあります。いつの間にか、この辺りは、ラーメン店がたくさん出来ていて、激戦区となっていました。店主は「元喜家」出身という事で、人気店なのもよくわかるラーメン屋です。行列店...

スープはグツグツと沸き立っていて、スープはとてもまろやかな舌触りで、海老の濃厚な味がします。麺もしっかりとコシのある太麺。とても美味しい。 「札幌 海老麺舎」とは 札幌で大人気のラーメン店が金沢に進出して来ました。伊勢海老や甘エビ、オマ...

まさしく「博多ラーメン」！ 薄めのチャーシュー、きくらげ、ネギがトッピングされています。 卓上にはごま、紅しょうが、辛子高菜があって、お好みでトッピングできます。以前は、もっと豚骨の臭いが漂う店でしたが、最近ではほとんど臭わないのが、個...