【横浜家系ラーメンくにゆき】豚骨はほのかに獣臭さはあるものの、濃厚過ぎず食べやすい

金沢

2023.05.12

イオンモール白山１ＦにあるFOOD HALL LOKUにあります。2022年4月30日に、「たこ焼バルJUGEM」の跡にて営業を始めました。
スープを飲むと、ちょっと薄い豚骨醤油なので、横浜家系というよりも、北陸人の味覚に合わせた一品でしょう。純粋な横浜家系ラーメンが好きな人には物足りないところもあると思いますが、これはこれで、美味しいラーメンです。

「横浜家系ラーメンくにゆき」とは
お勧めのメニュー
店舗情報

「横浜家系ラーメンくにゆき」とは

当ブログの別の記事にも書きましたが、この店も、金沢で大人気の飲食店経営者6人が集まったフードホールsixが運営しているもので、つまり、フードホールLOKUが手掛けるラーメン店。豚骨醤油ベースの濃厚でまろやかなラーメンを提供しています。
フードホールLOKUの別の店舗と同じく、カウンターでのタッチパネルで注文して、その時に精算します。麺は金沢市にある石川製麺のものを使っているそうです。