けいすけグループが、「満洲屋が一番」、「塩逸品 五代目けいすけ」、「紀州清流担々麺 produce by keisuke」があった場所で新ブランドで再々オープンしました。
「一期一会札幌みその」とは
札幌らーめんの王道をリスペクトしながらもオリジナルを追求する姿勢がここにしかない新しい味噌を完成させた。極寒仕込み 創業百三十年「最北端味噌」使用。中太ちぢれの熟成させた特注麺は当店のコクのあるスープとの絡みは最高！全国各地に店舗を構え、各地のラーメンイベントでも数々の記録を樹立しています。
とラーメン店のHPにもあるように、味噌スープは、厳選素材から抽出した鶏ガラスープに特製の味噌ダレを合わせ、熱々の中華鍋でひき肉・野菜を香ばしく炒めて仕上げられていて、北海道より直送の熟成ちぢれ麺は相性抜群。
「満洲屋が一番」とは
久留米のとんこつラーメンの有名チェーン店でした。
黒とんこつしぼりラーメン
「塩逸品 五代目けいすけ」とは
丼に蓋をした独特のスタイルで提供され、「蓋を開けた時のスモークの香りをお楽しみください」という店員からの説明を受けました。蓋を開けると玉手箱のように煙が立ち上りました。
塩らーめん 琥珀
能登牡蠣の潮そば
「紀州清流担々麺 produce by keisuke」とは
国産のぶどう山椒を使っている事や芝麻醤の替わりに胡麻や木の実を使う事で「中国風担々麺」（これ自体がそもそも日本で開発されたものですが。）との差別化をしている様子。これは和風担々麺、または、KEISUKE式担々麺というものを提供していました。
白胡麻担々麺
お勧めのメニュー
濃厚味噌らーめんスペシャル
濃厚味噌らーめん とろ〜り味玉入り
炙り叉焼麺の醤油味玉入り
辛味噌らーめん
濃厚味噌つけ麺
毛蟹味噌ラーメン
けいすけグループの石川県内の他の店舗
「大地」
「一心屋松任店」の跡地に出来た、東京ラーメンけいすけグループの石川県の２号店です。巨大な熊のはく製が迎えてくれました。
味噌ラーメン燻製味付け玉子付
燻製玉子はどうなのでしょうか？
「肉そばけいすけ 松任食堂」
味噌専門の「大地」からたくさん盛られた肉をメインにした店舗へと改装しました。
肉そば味噌
玉ねぎみじん切と生姜、ニンニクも良く効いてます。背脂の甘さと味噌が良く調和していました。
郵便番号；924-0817
住所：石川県白山市幸明町239-1
店舗情報
〒920-0849
石川県金沢市堀川新町3-1 金沢フォーラス6F
076-
営業時間：11:00～14:30 18：00～21：00
[水] 11:00～14:00
※但し、スープがなくなり次第、終了。
定休日 木、第三水曜
座席：20席（カウンター8席、テーブル12席）
駐車場：金沢フォーラスの駐車場
