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「うどん大喜」の跡地にて営業を始めました。店内はガラリと変わり、お洒落で明るい雰囲気が感じられます。店内でも元気のよい掛け声が印象的で活気にあふれています。 魚介スープは焼きアゴ・煮干し・カツオ節の3種類からとっていて、香り豊か。それが絶...

博多ラーメンのチェーン店です。現在は、石川県内に2店舗のみですが、以前は、白山、にもありました。 店内・外観とも雑然とした店舗が多く、チェーン店というよりも、昔ながらのラーメン屋さんという風情を感じます。 「丸九堂」とは 小松インター...

「ちゃんぽん亭総本家」とは 美味しく健康的な一杯をお客様へ届けたい。 そんな思いを持って黄金色のダシと野菜たっぷりのちゃんぽんを提供しているラーメン屋。 自然の滋味あふれる滋賀県民のソウルフードである「近江ちゃんぽん」を提供してい...

行く度に期間限定メニューと出会い、楽しめるラーメン店です。定番の「嵐げんこつラーメン」には、無料で生ニンニクサービスがあるので、ニンニクの好きな人にはたまりません。味は、豚骨が苦手な人でもOKの、あっさり系です。 「らあめん花月嵐」とは ...

麺とスープにこだわったらーめん、強火の炎で調理した家庭では味わえない一品料理、そして点心も自慢、の中華レストラン。石川県の2店舗以外にも、福島県に1店舗、神奈川県に1店舗、埼玉県に2店舗あります。 「双囍亭」とは 女性同士でも気軽に入れ...

いわゆる「京都ラーメン」の定義は難しく、「第一旭」や「新福菜館」から「天下一品」まで、それぞれに個性があり、「これが特徴だ！」と言い切れる共通点がありません。個人的には、九条ネギは必須だと思いますが。その中で京都ラーメンとして一定の勢力とし...

博多ラーメン、札幌ラーメン、喜多方ラーメン、は日本三大ラーメンと言われていますが、 その中でも、喜多方ラーメンは奇をてらっておらず、正統派のラーメンと呼ぶ人も少なくありません。 「会津喜多方ラーメン蔵」とは この店のラーメンは独特の「...

オーナーの名前を屋号にした所からも意気込みを感じます。「らー麺屋 バリバリジョニー」グループの新ブランドです。豚バラ肉から出るアクまで入ったスープは「バリバリジョニー」っぽいのですが、貝類っぽい滋味もほんのり感じられます。同グループ自慢の唐...

「二郎系」はそうでもありませんが、最近では「二郎インスパイヤ系」のラーメン店も多くなってきました。そのさきがけと言ってもかまわないラーメン店がこのラーメン店。 うどんのような特徴ある麺、醤油ベースのタレに漬け状にされたにんにく、野菜を一緒...

個人的には、東京DCブランドの"Men's Bigi"を連想させられた名前のラーメン店。菊池武夫、今西 祐次がチーフ・デザイナーだった頃はしょっちゅう買ってました。年齢がバレてしまいますね。バブリーな時代でしたが、この店の店主も似た年齢なの...