金沢

「相撲茶屋 玄海」とは 石川県金沢市片町にて、居酒屋として営業していた人気店が、2021（令和３）年7月4日、金沢市光が丘に移転オープンしました。夜は居酒屋「相撲茶屋 玄海」、昼は「玄海ラーメン」として営業。店主の元十両「輪鵬」、「玄界鵬...

金沢市片町のスクランブル交差点よりほど近い、APAヴィラホテルの１階にあるラーメン屋です。オープン当初にはよく行列が出来ていて、一際目立っていたラーメン屋。カウンターのみのラーメン店で、シンプルながらもお洒落な空間。 「金沢濃厚煮干豚骨 ...

富山ブラックのラーメン店「らーめん誠や　御経塚店」の居抜きにて開店しました。新鮮な国産鶏をトロトロになるまで煮込んだ鶏白湯スープがオススメのラーメン店。店舗は和風モダンな雰囲気で、「らーめん誠や」だった頃と比べると、随分、綺麗になった印象。...

人気ラーメン店が提供するつけ麺専門店というと、「岩本屋」の「是・空」、「麵屋達」の「雄」（開店当初とコンセプトがズレていったような気がしますが。）などがありますが、「つけ麺まぜそば 桜」は、「ラーメン世界」が提供するつけ麺専門店。 ...

金澤店の店内は郊外店ならではの広さで、大人数でも大丈夫の大きなテーブルもあります。 メニューを見ると、辛い麺だけではなく、塩ラーメンもあるので、子供連れでも来れる店です。 「麵屋こころ」とは 日本での台湾まぜそばの発祥の店は名...

「食堂加登長泉ケ丘店」の居抜き物件で開店した二郎インスパイアのラーメンを提供する店。二郎インスパイア系にしては、スープは割りとあっさりしていて、少し甘めな感じもします。麺もツルツルで、食べやすい印象です。 「ラーメンひかり」とは インス...

白山市で人気の居酒屋「はち丸」が、昼限定で「麺屋はち丸」という店名で、2020（令和2）年7月1日より、営業を始めました。 食べているときはインパクトがありますが、食べ終わると口の中がサッパリしています。トッピングした能登岩海苔で、またラ...

パチンコ屋内にあるので、当然ですが、子供の入店は不可となっています。濃厚豚骨ラーメンは中細ちぢれ麺で、見た目は「家系」ですが、太麺ではないので、「長浜ラーメン」っぽく思えました。前の「仁吉家」と余り変わっていないように思えます。 「麺屋 ...

「ラーメンほくしん神谷内店」から「らーめん太郎」へと変わりました。さすが、「ラーメンほくしん」出身だけあって、様々な料理があり、それぞれ特徴があるラーメンをきちんと作り分けています。ラーメンだけでなく定食のメニューもいっぱいあります。 「...

焼鶏屋が作る鶏づくしのラーメンです。 「鶏そば 三代目伝承」とは 2020年6月8日に、「炭火焼鶏Ryo駅前本店」が昼限定で営業を開始しました。「炭火焼鶏Ryo駅前本店」の店主が、当ブログの別の記事に書いた「らーめん伝承」の店主と友達...