若い夫婦が切り盛りする繁盛店。客の反応を確かめつつ、日々改良して完成した旨味を凝縮したラーメンが評判。大量の豚骨や鶏ガラなどをじっくり煮込んだスープは開店当初より旨味を増し、濃厚でまろやかな味わいを感じさせる。特注麺は食べやすい長さに拘り、更に微調整されたものを提供しているそうだ。
「麺屋夕介」とは
らーめん全日本総本舗
らーめんしょうゆ
能登ノ國
奥能登塩らーめん
と、お店がしばしば変わる場所で営業しています。最初は「美味しいラーメンなのに、なくならないと良いな」と思っていましたが、あっという間に人気店の仲間入りです。
お勧めのメニュー
らーめん（とんこつしょうゆ）
ブラックとんこつ
博多風白とんこつ
魚介とんこつ
担々麺
味噌とんこつ
辛まぜそば
きまぐれメニュー
背脂煮干しそば
塩レモンらーめん
ブラックレモン豚骨
ごえ介
まるゆう中華そば
夕介ブラック
尾道ラーメン
「麺屋夕介」へのアクセス
〒921-8162
石川県金沢市新保本1-313
TEL. 076-214-6940
営業時間 10:30~15:00 18:00~21:30
定休日 木曜
駐車場 25台
