金沢

石川県内にある全国的に有名なラーメン店のひとつであり、全国テレビ放送で、「全国の美味しいラーメン店ベスト30」にも選ばれている実力派です。 自然派ラーメンと聞くと、「味が薄くて物足りないのでは？」と、油ギッシュなガッツリ系の濃厚なラー...

4月5日、野々市市稲荷の、野々市市立御園小学校の向う側、「中華そば響」、「金澤流麺 らーめん南」の跡地に「中華そばブラボー」がオープンしたので、さっそく行って来た！ 出汁から盛り付けまで一切妥協しない、3種類の絶品ラーメンが味わえるお店で...

個人的には、東の「二郎」と対抗するのが、西の「天一」です。 全国チェーン展開をしている超有名なラーメン専門店です。当然ながら、常連客も多く、各々、自分なりの、こだわりの食べ方を持っているお店です。特に説明もいらないくらいの名店かもしれ...

濃厚なのにサッパリつけ汁がたまらない行列必至のつけめん店『是・空』 「岩本屋」で開発したつけ麺が、本店とは異なる趣向に仕上がったため、新ブランドとして売り出した、つけ麺専門店です。 今回はそんな【つけ麺専門店『是・空』】の食べ応...

創業18年を数え、毎日店内で製麺し1～2日熟成させた麺が魅力。金沢でいち早くつけ麺を提供したパイオニア的なお店です。醬油ベースの中華系のつけ汁とこだわりの自家製麺の相性が良く、もちもちした麺がつけ汁の旨味によって、より引き立ちます。ひっきり...

北陸人の「ソウル・フード」でもあり、ご当地グルメ代表に挙げる人が多いのが、今回紹介する「８番らーめん」。 昭和42年創業の野菜ラーメンチェーン店で、石川県以外には福井県や富山県、 さらに長野県、愛知県、海外ではベトナムやタイ、香...

JR北陸本線の金沢駅から、徒歩15分ほどのところにあります。 西念にある人気店「金澤濃厚中華そば 神仙」、もりの里と野々市にある「金澤味噌らぁめん 秀」 と同じく、神グループが展開している「二郎インスパイア系」のラーメン店。 ...

「花の〇」のラーメンは、身体に優しい自然派のラーメンです。 金沢市中村町のはま寿司の横の路地を入っていった所にあります。 入り口がちょっと奥まっていて、少し入りにくい雰囲気もありますが、前を通るたび気になっていたので、思い切って入店...

東京の有名店「六厘舎」の2号店としてオープンしたのがこのお店。2009年6月、東京駅八重洲地下中央口そばの地下街に、東京ラーメンストリートが開業しましたが、その時から残っているラーメン店の一つ。 早朝から、いつも行列です。 ...

熟成醬油を使用したラーメンが魅力。 チャーハンや餃子、唐揚げなどが付くランチメニューもあります。 丸源ラーメンのおすすめポイントは2つ。 1つ目はラーメンの美味しさで、他のラーメン店とは違った、独特な風味があります...